近日，“国医大师”邓铁涛迎来了100岁生日。高龄的他仍精神矍铄、思维敏捷，肿么做到的？健康时报曾陆续刊登过邓老的一些养生私家方，在邓老百岁生日之际，也透露给大家。
谈起养生之道，邓老说，要谨记中医“药食同源”的道理，不要偏食。他说，“我一周之中至少有两餐吃粥、吃馒头，或吃南瓜、番薯，既清淡又润肠。”
总结一下，邓老的饮食习惯有这些：
1、一周之中有两餐吃粥、吃馒头，或吃南瓜、番薯，既清淡又润肠；
2、饮食不过咸，养成淡食习惯；
3、每周用猪横脷（猪的脾脏）煲一次淮山汤，预防糖尿病；
邓老比较喜欢吃橙子与榴莲，夏天则适当吃些苦瓜。这些果蔬对养心有帮助。有研究发现，经常吃橙子的人，猝死发生率较一般人低；榴莲则具有温养心肾的作用，若吃后有上火感觉，可进食适量山竹以解其温热；夏天适当吃苦瓜则可以清心火。
养生保健的真谛，在于调节脏腑阴阳的平衡，治其根本。邓老的方法是偶然炖服中药。
“人参10克、陈皮5克左右、三七片5~10克，炖服。”
这个方子补益而不腻，起到活血通脉之功。心内科医生曾对经常吃人参的人与不吃的人行冠脉造影术时发现，前者血管得到较好的保护，比后者更光滑，狭窄程度较轻。
“我洗澡有个秘方，冷热水交替，但不是绝对的冷和热，是相对的冷热交替，时间约10分钟左右。”
这样血管的收缩扩张，就像是做了一次血管按摩一样，改善微循环，提高防病能力。
“早上必练‘八段锦’，午饭前绕着住的楼房散步10圈。”
早上：“八段锦”，神清气爽。
邓老说，他每天都坚持做八段锦，不但运动了筋骨，而且起到了调理脏腑功能的作用。他认为，中老年人不宜跑步，宜每天闲庭散步30分钟 （平地行走），称之为“医疗步行”。60岁以上的人，每天散步两次，每次30~40分钟。
中午：阳气最盛，散步。
邓老认为，正午时分是一天中阳气最盛的时候，人体自身的阳气也达到一天中相对较旺盛的状态，此时在阳光下散步，也容易激发人体的阳气。每天午饭前他都会围绕着住的楼房悠闲散步10圈。
运动不单是体力的，也包括读书、看报、写文章等脑力劳动。建议老人坚持写写日记，可以延缓老年健忘，对预防老年痴呆有一定好处。
下午：绕着楼房走6圈。
邓铁涛的长寿经有一句话：
邓老讲过一件趣事。一次，他的一位弟子要去开养生讲座，讲课前去请教老师。他当场建议弟子，必先讲养心，再讲吃什么，注意什么。邓老说，养生不仅要讲究吃啥注意啥，更重要的是精神养生。
“知足，贫者亦乐；不知足，富者亦忧。要向上看，不要向上争。比上不足，比下有余，知足常乐，常不乐怎么能长命？”
退一步海阔天空。要保养心神，首先要重视七情的调节。所谓七情，就是喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。养生之道在于“养心”。凡事要看得开，不要患得患失，要有“退一步海阔天空”的良好心态。
